用料
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 麻薯预拌粉 | 200克 |
| 芝麻 | 10克 |
| 奶粉 | 10克 |
香糯小麻薯的做法
碗中放入90g牛奶、50g鸡蛋、2g盐、1勺酱油（放酱油上色好看，可用可不用），所有材料搅拌均匀
![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第2张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第2张")
把液体隔水加热至45℃（边热边搅拌）
![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第3张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第3张")
加入200g麻薯预拌粉、10g奶粉搅拌均匀
![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第4张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第4张")
加入30g黄油，戴手套搓揉至光滑（大概5--10分钟）
![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第5张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第5张")
加入黑芝麻
![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第6张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第6张")
把黑芝麻搓揉均匀
![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第7张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第7张")
搓揉成长条方便分团
![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第8张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第8张")
把长条分成约30g左右小面团
![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第9张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第9张")
入烤箱前喷点水，会发得更大！
放入烤箱230℃20分钟——180℃10分钟（本人烤箱是长帝，比较旧的款，温度比新烤箱会低些，所以烘烤时间和温度和很多食谱不一样，可多观察烘烤过程根据自己的烤箱脾性调整时间和温度）![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第10张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第10张")
香糯酥脆
![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第11张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第11张")
完成！
![香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第12张]( "香糯小麻薯的做法步骤图，香糯小麻薯怎么做好吃 第12张")
小贴士
①面团揉越光滑越空心
②烤箱要提前预热。烘烤过程不能打开烤箱，否则会导致面团回缩，烤完后放置5分钟再拿出来
③隔水加热搅拌也是麻薯膨胀的关键哦
❤️❤️❤️
本人菜谱仅供参考，不喜勿喷！只记录自己的制作过程，方便自己进一步学习和改良，也想与有共同爱好的你们分享生活的美好！如有不足之处，请多多指教，谢谢！
