红枣马蹄银耳羹的做法步骤详细图,操作简单味道好

老人说，马蹄与冰糖的清甜可以提升银耳羹的鲜美度，而红枣的加入可以让银耳更容易出胶，于是乎就做出了这道红枣马蹄银耳羹。每一种食材都是滋补暖胃的食材，常喝气色也变好了。

银耳羹的做法并不难，主要环节在银耳的浸泡以及炖煮的过程中。小火慢炖可以让银耳的营养物质慢慢释放出来，容易被人体吸收。

用料  

红枣马蹄银耳羹的做法  

1. 银耳提前用清水泡发变软，然后撕成小朵。现在太多的银耳造假，买的时候银耳色泽太白要当心了，有可能是用硫磺熏过的，谨慎，最好到正规药材店购买。

2. 银耳冲洗一遍，沥干水分，红枣洗净，冰糖准备好。

3. 马蹄削皮切块儿，这里选脆爽的马蹄，我这个还是偏粉的，所以吃起来口感不是那么好

4. 依次往炖盅里放入银耳、红枣、冰糖

5. 往炖盅注入约满的清水

6. 盖上炖盅，放入预热好的daogrs M6s蒸烤箱中下层，启动“纯蒸”程序，设置110度蒸40分钟即可。
   用蒸锅的话，盖上炖盅，放入烧开的蒸锅中，蒸炖30分钟就可以了

7. 成品

8. 成品

9. 成品

小贴士

1、炖好的银耳羹可以试一下味道，味道不够加点糖调味。
2、味道过浓可以一片柠檬片进去，中和一下。
3、出锅后可以加几颗枸杞进行点缀。