姑娘说突然好想吃花生酥，但家中花生刚好用完了，只好用南瓜子仁、葵花子仁凑合做果仁酥让姑娘解馋，没想到完工后香甜酥脆，姑娘说简直太好吃
用料
| 南瓜子仁 | 300克 |
| 葵花子仁 | 200克 |
| 黑芝麻 | 100克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 白糖 | 250克 |
| 麦芽糖 | 100克 |
| 水 | 50克 |
| 桂花 | 适量 |
| 黃油 | 30克 |
果仁酥糖的做法
把南瓜子仁、葵花子仁放烤箱180度烤8分钟。烘烤过程中要时时观察，用木制饭勺不断的翻拌一下。芝麻放平底锅抄熟备用
把白糖和水到入防粘平底锅中，开小火让糖融化、加入麦芽糖，慢慢熬，注意搅拌均匀，当糖浆熬成粘稠浅琥珀色时加入黄油，在熬一会儿这时一定要注意不能让糖浆过头。
这时到入桂花搅拌一下，然后到入烤熟的南瓜子仁、葵花子仁、黑芝麻、蔓越莓迅速拌匀。倒入铺好烘焙油纸的烤盘中，油纸一定要大于烤盘，一半垫底，一半盖在果仁上，隔着油纸用擀面杖擀平压平，一定要压实。稍凉，脱模、切成自己喜欢的形状，就可以美美的享受了
小贴士
先把烤熟的南爪子仁、葵花子仁、黑芝麻，蔓越莓拌匀待用，然后一起到入糖浆中，这样做成的酥糖瓜仁的分布会比较均匀
