烤箱烤豆腐不输烧烤店,加入鱼腥草根会有独特的味道。
用料
嫩豆腐 | 两盒 |
鱼腥草根 | 一小把 |
小葱叶 | 几根 |
盐、油、花椒粉、辣椒粉、孜然 | 少许 |
青椒酱 | 1勺 |
剁椒酱 | 1勺 |
滋滋入味双椒烤豆腐的做法
盐、油、辣椒粉、花椒粉、孜然混合,放点生抽也可以,味的大小因人而定。盐千万不要放多了,要考虑到后面放的酱是比较咸的。
烤盘底部刷混合调料。
边切边放入豆腐,再刷一层调料,喜欢油一点可以多放食用油,加点生抽也可以。180度,中下层烤15分钟。(因为焗饭盘厚。)
取出一边刷青椒酱、撒葱。一边刷剁椒酱,洒鱼腥草根切的末。(四川称鱼腥草为折耳根,有很独特的香味和功效,吃不惯可以不放)。再烤5分钟。
一碗烤豆腐便宜又美味。两种混搭口味,特别是配鱼腥草的很独特。