用料
麦片 | 300g |
椰蓉 | 适量(包裹麦片) |
鸡蛋 | 2个 |
玫瑰花酱 | 适量 |
冰糖或蜂蜜 | 适量 |
麦片椰蓉球的做法
鸡蛋打散,加入麦片、适量椰蓉或椰丝、玫瑰花酱、榶搅拌均匀。
各材料拌和好放置几分钟让它们充分吸收糖汁,将材料搓揉成大小一致的圆球。
盘底铺上一层椰蓉,将小球放入再均匀洒满椰蓉,轻轻滚动小球,让它全身沾满椰蓉,放置片刻,让小球与椰蓉充分裹附。
烤箱预热至150度,放入烤箱烘烤20分钟。
取出冷却装盘。这个小点不是酥脆的,外香里软,吃了不上火。
小贴士
1.糖量视个人喜好而定,第一批我用的是蜂蜜与炼乳,甜味偏淡。第二批改加了玫瑰花酱丶浓缩的玫瑰花汁、自制的杨梅果肉(甜),有了花香与清甜。