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用料
烤箱版肉末粉丝茄子煲的做法
砂锅放入烤箱里,预热225度。浸泡粉丝。
茄子切块,姜葱蒜切碎。肉末加酱油和胡椒粉腌一下。酱油,糖,醋,清水,淀粉放入小碗搅匀备用。
热锅冷油下肉末和姜葱蒜翻炒,肉末发白后加茄子翻炒一会。
烤热的砂锅中放入泡过的粉丝,翻炒过的茄肉末,调好的料汁,稍稍搅拌均匀,盖盖子,在烤箱中继续烤5-8分钟,茄子变软后可以出炉。
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