柠檬椰丝球变身“香菇贡丸”的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
柠檬巧克力 | 60g(我把量已经减半了,可是巧克力色还是太重了) |
椰丝 | 50g(我多加了20g,不然太湿,捏不起来) |
蛋白 | 80g(约2个) |
砂糖 | 10g |
低粉 | 20g |
柠檬汁 | 10g |
柠檬皮屑 | 1大匙 |
柠檬椰丝球变身“香菇贡丸”的做法
柠檬巧克力切碎备用
蛋白与糖拌匀,加入过筛面粉、巧克力碎和柠檬汁一起拌匀
将面团捏成每个约20g的小圆球,分别沾上椰丝和柠檬皮
整齐排放在铺好油纸的烤盘上
烤箱上层160度,10分钟(我用150度,7分钟)
小贴士
1.椰丝球要放凉,回潮了才好吃,不然比较干。
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