选用新鲜华盛顿苹果制作,味道很棒。原配方收录于《小食光》中的苹果小咸饼,有改动。
准备时间:30min
制作时间:90min
用料
热红酒 | |
红酒 | 300ml |
苹果 | 一个 |
柠檬汁 | 10ml |
肉桂棒 | 一小段 |
白砂糖 | 30g |
馅料 | |
杏仁末 | 30g |
焦糖酱 | 10g |
饼皮 | |
低粉 | 250g |
黄油 | 90g |
糖粉 | 45g |
水 | 适量 |
盐 | 少许 |
苹果热红酒&红酒苹果小饼【山姆厨房】的做法
将面粉,盐,糖粉混合均匀
黄油切成小块
将黄油丁放入拌好的面粉中,用手揉搓成粗颗粒状,然后慢慢加入冷水,一点一点的加。将混合物揉成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时以上。
苹果切厚片,挤上少许柠檬汁。
锅中倒入红酒,放入苹果、糖、肉桂煮沸。做成腌苹果。
用后的红酒不要倒掉,来一杯吧!
取出冷藏好的饼,分成四至五份,擀成饼皮,放入杏仁末儿,焦糖酱,铺上腌好的苹果。
饼皮很随意的包一下,烤箱预热180度,烤40分钟即可。