一款简单的椰子球,椰子的味道很浓,因为家里还剩一块黄油,就都拿出来做椰子球了,其他原料都是按照黄油的比例添加的。这个方子做出来24个,正好一个鸡蛋
用料
椰蓉 | 70+10克 |
低筋面粉 | 70克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 5克 |
黄油 | 56克 |
全蛋椰子球的做法
这是所有原料,还差一个鸡蛋
黄油软化后,打发至发白,体积膨大,我打了五分钟左右就可以了
加入糖粉,继续搅拌至均匀
分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀后再加下一次
加入奶粉,搅拌均匀,(我是放了5克,喜欢奶粉的味道,可以根据自己的喜好适当添加或者减少)
加入低筋面粉,搅拌均匀,揉成一个光滑的面团
面团揪成一个个小剂子,揉成小圆球,沾满剩下的椰蓉,摆放在铺好锡纸的烤盘里
放入烤箱,171度,12分钟即可