鸡翅再炸之前烤一下，也是另外一种风味
用料
| 鸡翅根 | 6个 |
| 花椒 | 少许 |
| 葱头 | 10g |
| 姜片 | 少许 |
| 淀粉 | 10g |
| 面粉 | 10g |
| 盐，酱油，料酒，鱼露 | 少许 |
油炸烤鸡翅的做法
1·鸡翅根用盐洗净，清水反复冲洗。
2.把鸡翅根划上几刀方便入味。
3.把葱姜，料酒，花椒，胡椒，鱼露，味达美放入，并搅拌均匀，静置以入味。![油炸烤鸡翅的做法步骤图，油炸烤鸡翅怎么做好吃 第2张]( "油炸烤鸡翅的做法步骤图，油炸烤鸡翅怎么做好吃 第2张")
1.把鸡翅抹油放入烤箱烤10分钟
2.淀粉和面粉用水调和成酸奶状，把烤好鸡翅放入面糊中，鸡翅全部裹上面糊下锅炸，直至鸡翅成金黄色，出锅即可。![油炸烤鸡翅的做法步骤图，油炸烤鸡翅怎么做好吃 第3张]( "油炸烤鸡翅的做法步骤图，油炸烤鸡翅怎么做好吃 第3张")
前面已经把鸡翅烤了一下，所以直接用中火炸一遍就可以
![油炸烤鸡翅的做法步骤图，油炸烤鸡翅怎么做好吃 第4张]( "油炸烤鸡翅的做法步骤图，油炸烤鸡翅怎么做好吃 第4张")
小贴士
油炸之前，可以把干面粉和干淀粉1:1混合，把鸡翅摸匀后放入面糊挂浆再炸
