蜜汁烤鸡：超简单 一汁两用的烹饪做法，大厨教你详细做法

尝试做不同的菜式🍗🍳
制作过程也是一种生活经验👍

用料  

蜜汁烤鸡：超简单 一汁两用的做法  

1. 花雕：2盖或2大勺
   ABC ：有点甜，可不加，只用蚝油
   （加了ABC后，蚝油减一点量，喜欢味浓可以不减蚝油）
   其实酱料简单，不需要一定按一样的，多试几次就别具一格了，这就是烹饪的乐趣😃

2. 1️⃣鸡洗干净，开腔，凉干水，
   我在鸡胸位置化了两刀
   2️⃣蚝油（可换成蕃茄酱）＋酱油＋花雕（可换成料油），涂满整只鸡，然后鸡胸朝下，醃至少30分钟

3. 1️⃣烤箱：预热220度10分钟后，放鸡，下调到160度烤50分钟至1小时，出炉前5分钟刷蜂蜜🐝（第一次做先试50分钟，做菜也是一种生活经验）
   
   2️⃣空气炸锅：160度50分钟，刷蜂蜜🐝，再5分钟👍
   
   ➡️二选一，按自家烤箱或空气炸锅的脾气调整温度😁

4. 蜂蜜🐝后＋5分钟，出炉😋
   
   ✔️空气炸锅也用锡纸垫底，易清理，更重要是底部有点汁，鸡胸肉朝下，不会太干😃
   肉质刚好，鲜嫩多汁😋

5. 西兰花焯水7～8分熟，过冷河，笠干水

6. 热锅加油，先把醃汁剩的汁倒进锅里炒熟，然后把西花兰倒入锅快速翻炒一下，加一点点盐调味，喜欢“勾芡”可以放这个时候，出锅🥦

7. 出锅～装盘😋
   也可以换其他蔬菜

小贴士

按自家烤箱脾气调整温度😁

先炒汁，是把含有生抽的调料炒香，喜欢带甜，可以加点糖一起炒😋