〖烤箱〗番茄火腿玉米焗饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

〖烤箱〗番茄火腿玉米焗饭的做法  

1. 打两个鸡蛋，备用

2. 准备1块火腿肠

3. 切块，装碗备用

4. 热锅，烧油，把鸡蛋倒到锅里面炒一下，然后盛出备用

5. 再倒一点油，然后把切好的火腿倒入，翻炒，直到炒香

6. 然后倒入适量的玉米粒和青豆，翻炒

7. 等到熟了之后再加一点盐
   
   「青豆和玉米粒熟的标准是他们变色了
      因为火腿本身就有盐，所以不需要加特别多」

8. 然后倒入番茄罐头和鸡蛋一起炒

9. 把他们炒匀
   
   「如果用的番茄罐头，它的番茄味会比较重，但是汁水也会比较多，所以需要开大火收一下汁
       如果用的是番茄，那就不要等特别久，不然番茄的汁都没有了，就不那么好吃了」

10. 把饭倒入

11. 翻炒均匀

12. 铺一层饭，然后再铺一层马苏里拉芝士

13. 然后再重复上面的步骤

14. 把最后剩下的饭放到最顶上之后，再盖一层厚厚的马苏里拉芝士

15. 先开下管加热大概二十五分钟
    
    「这个是要看烤箱的脾气的，我家的烤箱只开下管的话是没有办法调温度的，所以如果要他考得比较好，就需要时间比较长。
        如果只开下管可以调温度的话，大概是425℉（218℃）左右」

16. 然后再单独开上管盯着把最上面的芝士烤化，并且上色
    
    「我家的烤箱因为小，上管离芝士特别近，所以必须要盯着，不然就会烤焦」

17. 做好啦！

小贴士

1. 最后考的时候分上下管分别烤这样子会比较容易掌握度
2. 里面的料其实不用那么局限，有什么放什么都可以的
3. 我用的不是烤盘，是一个可以进烤箱的玻璃饭盒。如果没有烤盘的话，也可以用饭盒，但是前提是要确认一下，他能不能进烤箱