减肥是永恒的话题,馋的不行的时候烤两个大猪蹄子那是真香!你说能涨几斤几两肉?
用料
猪手 | 2个 |
卤料: | |
生抽 | 15毫升 |
老抽 | 15毫升 |
料酒 | 15毫升 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 15克 |
八角 | 2个 |
盐 | 15克 |
葱段 | 4段 |
姜片 | 4片 |
冰糖 | 20克 |
清水 | 1800毫升 |
调味料: | |
孜然粉 五香粉 辣椒面 孜然粒和白芝麻适量 |
空气炸锅版麻辣烤猪蹄的做法
猪蹄冷水下锅,加水煮开焯烫5分钟,捞出用清水洗净;
放入砂锅加12中调料卤制,大约一小时就会上色变软;
筷子能扎透时关火浸泡至少40分钟;
撒上五种调料;
空气炸锅预热5分钟,200度烤10分钟就好了。
小贴士
煮好后的猪蹄浸泡时间越久越好。