蕾丝糖花（装饰糖花）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款糖花沒什么难度 挺简单的 也好储存 颜值还非常棒 可以一次做很多花瓣 用袋子保存好 需要的时候再组装起来
国外流行放在结婚蛋糕上做装饰 非常的好看

这个方子教的是传统蕾丝酱的做法 现在还有蕾丝膏出现 蕾丝膏可以现抹现干 不需烘干 但是蕾丝酱比较适合新手操作

用料  

蕾丝糖花（装饰糖花）的做法  

1. 这个是蕾丝酱 做翻糖蕾丝专用的 直接买的 自己做不了 我买的是珠光色的 珠光色价格会比普通颜色的贵 但是效果会更好看

2. 这个蕾丝花需要用这种蕾丝花模具 其他蕾丝模具做不了哦 这个是蕾丝花专用的 可以做出单独1片片的蕾丝花瓣（因为这个模具太大 我的烤箱放不下 沒办法我就把它剪小了😂）

3. 另外还有蕾丝刮刀、翻糖花芯、翻糖花纸包胶纸、翻糖花卉铁丝

4. 取少许蕾丝酱抹在蕾丝花模具上

5. 用蕾丝刮刀刮平 要刮干净点 把表面多余的蕾丝酱刮掉 否则干透后蕾丝部分会有其他粘连或不通透

6. 把模具置烤盘上 花瓣中间放上花卉铁丝 铁丝要贴合蕾丝酱 否则干后容易掉 注意花瓣尖尖的那端是靠近花芯的位置 铁丝放置的位置不要搞反了 另外铁丝如果和其他花瓣重叠 需要把重叠的地方把铁丝向上折一下 避免干后与其他花瓣粘连在一起

7. 送入已预热80度的烤箱中烘20分钟左右（烘干）这个烘的时间请按情況来决定 如果沒干透可以继续烘 一定要烘至干透 否则沒法顺利取出！（当然你也可以选择不烘 自然干也是可以的 但耗的时间会比较长 天气不潮湿的话大概1天左右才能干透）

8. 取出放凉后小心的把所有花瓣取出

9. 取1条花卉铁丝 把翻糖花芯中间绕稳 收口捏紧

10. 再用纸包胶纸如图绕紧 让花芯不要散开

11. 先用小的花瓣围一圈 用胶纸固定

12. 再围一圈 再用胶纸固定 围多少圈看你做多大的花決定 围的少就小 围的多就越大

13. 最后用胶纸绕几圈加固 花瓣用手捏住中心铁丝的位置稍微往外弯 这样的花形态更有美感（这个蕾丝花干透了並不是干脆的 它有一定的柔软性 摸上手的感觉有点像纸 所以是可以捏造型的）

14. 还可以刷点食用珠光粉 增添色彩与质感

15. 可以用作蛋糕或甜点上的装饰

小贴士

关于能不能吃的问题：这个是可食用的 但是基本上不会吃 谁会吃一个装饰的东西呢😂