用料
鸡胸肉 | 3块 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 20克 |
淀粉 | 20克 |
面包糠 | 50克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
烤箱版酥脆鸡排的做法
鸡胸肉清洗干净,用刀背拍下,成鱼鳞片
接着装入碗中,放入生抽,蚝油,黑胡椒粉,辣椒粉,盐,抓拌均匀,盖保鲜膜腌制2小时
接着依次分别准备面包糠一份,淀粉和面粉混合一起装盘,鸡蛋装碗打散搅拌均匀
鸡排腌制好后先裹面粉
就像这样裹满全身
接着裹蛋液,也是全身
再接着裹面包糠(多裹一些更好吃)
最后烤盘上铺上油纸,放入鸡排,烤箱200度30分钟,15分钟的时候记得翻面
烤好后装盘,可以撒上自己喜欢的孜然粉,辣椒粉等,非常酥脆