之前用过另外的方法烤羊,今天这个先煮后烤的方式是蒙古式做法,烤的时间不用太长,外焦的同时能够保证里嫩,值得一试👍
用料
羊排 | 500克 |
葱 | 5根 |
姜 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
配菜 | 土豆、南瓜、洋葱、西葫芦等 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
蜂蜜 | 2勺 |
油 | 小半碗 |
🇲🇳蒙古式烤羊排 Mongolia BBQ Lamb Rib的做法
羊排…
烤箱200度预热冷水没过羊排,放入葱白和姜片,中火煮
水沸腾后打出泡
继续煮20-25分钟至羊肉变软
煮羊排的同时将配菜放入烤盘,淋入少许油,烤20分钟
20分钟之后的蔬菜👆
将煮好的羊排放在蔬菜上,继续烤20分钟
取出刷上用油、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜兑成的酱料,再烤10分钟
开动吧
可以根据自己的口味调整用料