这里的香指的是迷迭香
迷迭香叶子可做香料使用 和羊排混合 能中和羊肉本身的臊味 并且赋予羊排更清新的大自然草药香
用料
羊排 | 7联排 |
迷迭香 | 一棵 |
洋葱 | 半只 |
大蒜 | 几瓣 |
黑胡椒 | 少许 |
Roasted Rosemary Lamb Chops 香烤羊排的做法
将羊排撒上盐黑胡椒粉 腌制一到两小时 期间不断撒上盐和黑胡椒 如果羊排很厚 可以用刀切开一些 可以更入味
洋葱、大蒜、迷迭香叶子都切很碎
可以将大蒜和洋葱在食用油里翻炒一下
然后刷在腌制好的羊排上 然后再撒上迷迭香将烤箱预热
上下火220度左右(根据自家烤箱情况而定)
将羊排放入烤箱
时不时需要拿出刷点油 放点迷迭香
看颜色 如果皮快变成金黄色了 拿出烤盘 放入剩余的洋葱和迷迭香(最好留一些不切碎的)放入烤盘
再继续烤到皮成焦糖色 就能拿出来装盘了切一块羊排 美美地享用吧