1小时出品-海盐贝果的烹饪做法，大厨教你详细做法

喜欢贝果组织的弹性和韧度，有嚼劲

爱它 微糖、低油，却又那么好的口感

相比吐司发酵、整形、松弛、再二发，动辄四五个小时的耗时！

贝果 只需1小时就能从揉面到出品的高效，更是爱极它了😋

用料  

1小时出品-海盐贝果的做法  

1. 面团原料除了黄油进主锅 - 4分钟揉面
   

2. 放入黄油，继续揉面- 4分钟
   

3. 面团平均分割成4份，滚圆
   

4. 擀成20cm长 牛舌状，一侧长边擀薄

5. 卷起收口，一端擀扁包住另一端成圆环

6. 如上图 放 烘焙纸上 ！！！
    放烤箱或微波炉20分钟发酵，可加一杯热水。

7. 烤箱预热200度，并熬糖水
   糖水不可煮开，保持冒小气泡状，如上图放入，及时取出烘焙纸，30秒翻面，继续烫30秒后取出

8. 贝果放厨房纸或干净纱布上，趁表面湿可以放海盐或芝麻

9. 将贝果转至烤盘，进烤箱 200度 16分钟，出品✨✨✨

10. 截面如图，无大气孔

11. 表面有漂亮的褶皱