田螺姑娘的搬运工~侵删~
用料
肋排 | 一斤 |
水蜜桃 | 一颗 |
盐 | 一茶匙 |
黑胡椒 | 少许 |
蜂蜜或枫糖浆 | 两茶匙 |
柠檬 | 一小角 |
蜜桃烤排骨的做法
肋排洗净,用厨房纸吸干水分,撒上盐和黑胡椒,抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏30min(可过夜)。
烤盘垫锡纸,哑光面接触食物,排列好排骨,将蜂蜜或枫糖浆淋到排骨表面(蜂蜜不需要全部沾满蜂蜜,略有一点即可),锡纸可在四周围出3-4厘米的高度防止汁液溅出。
斜切桃子,切成不太厚但底面积较大的块状,让它们稳稳趴在排骨上。不要趴太满,适当给排骨留出空间。
烤箱预热220°,上下火同开,烤15min,转120°烤30min,再转220°烤10-15min即可
吃前挤几滴柠檬汁。