蜜桃甜酸排骨的做法步骤详细图,操作简单味道好

八月正是桃子上市的季节
我说拿桃子来料理美食
朋友们都惊呼“黑暗料理”啊！！！！
到底是黑暗还是光明，动手动嘴试试看便可以知道啦！

用料  

蜜桃甜酸排骨的做法  

1. 准备材料，把醋料酒跟酱油直接放一个碗里，烧菜的时候就不会手忙脚乱啦

2. 蜜桃切成接近排骨大小的块儿状

3. 炒糖色。铸铁锅里加油，下冰糖，用中火炒到糖融化呈褐色切冒泡泡的时候关火。新手建议关火后再下排骨，因为这个时候油温很高，怕油溅啊朋友们

4. 下排骨跟姜片翻炒

5. 开火继续翻炒将排骨上色

6. 下桃子继续翻炒

7. 将提前备好的酱汁倒入锅中，额外加两到三碗水，因为用的是铸铁锅，密封性好水分流失少所以加了小两碗水，如果是用的普通的锅可以加到三碗，多加点水都没关系，最后大火收汁都一样

8. 可以开始咕咚咕咚煮了，煮开后加盖用中火炖个30分钟

9. 三十分钟后开始大火收汁

10. 直至汤汁变得粘稠，排骨红亮就可以关火出锅啦

11. 酸甜美味的排骨

12. 软绵可口入口即化的桃子

小贴士

每个人的口味都不一样
糖醋汁的比例可以按照自己口味进行微调
加水煮开后可以尝一下汤汁的味道，咸淡程度比我们平时喝汤稍微重一点就可以了
最后收汁味道浓缩后就刚刚好