超市的趣多多太甜!巧克力豆又少~~自己做可以放多多喜欢的巧克力豆而且饼干本事不会很甜哦~😋
用料
黄油 | 110g |
低筋粉(蛋糕粉) | 225g |
红糖 | 40g |
细砂糖 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 3g |
盐 | 一小撮 |
零失败~巧克力趣多多的做法
按菜单用量称量好。
黄油室温软化(不是融化哦),加入红糖、细砂糖,打蛋器搅拌匀,不用打发。
加入一个鸡蛋,切记一定要常温的鸡蛋,冰箱里直接拿出来太凉,遇黄油容易水油分离。
打蛋器继续搅拌均匀。
用筛网将混合的低筋粉和小苏打均匀筛入盆中。
刮刀快速翻拌,直至看不到干面粉为止。
撒入巧克力豆拌均,此处可以带上一次性手套将巧克力豆均匀抓入面团中。
捏抓一块面团,稍微整形放入烤盘中稍稍按扁。不建议揉圆再按扁,随意抓抓形这样的造型更有质感。
摆放不要过密哦~烤制过程中随着黄油融化多多会继续膨胀的。
烤箱180度上下火预热10分钟,将烤盘放入烤15分钟即可。刚烤好的巧克力豆形虽完好但是很软的,放到网架上完全冷却再吃,不要太心急哦~~此刻,满屋巧克力味飘香~~