对好吃牛肉饼的执着
用料
鸡蛋 | 一个 |
高粉 | 250g |
奶粉 | 15g |
酵母 | 4g |
盐 | 3g |
糖 | 50g |
温水 | 120g |
黄油 | 30g |
黑芝麻 | 适量 |
蛋液刷面 | 适量 |
牛米龙 | 1斤 |
洋葱 | 一个 |
生菜番茄蘑菇 | 适量 |
芝士片 |
🎄家庭版蓝蛙汉堡🍔的做法
汉堡胚
排气发酵至2倍大小
牛米龙用刀背敲碎调味拍成肉饼
汉堡胚第二次发酵后撒芝麻进烤箱烘烤40分钟
牛肉饼黄油微煎后进烤箱烤保持肉饼多汁
制作黑胡椒洋葱蘑菇酱,加入配菜:🥒🍅🧀
家庭版蓝蛙汉堡完成✅
家庭版蓝蛙汉堡完成✅
家庭版蓝蛙汉堡的内涵😝
小贴士
1斤牛米龙大约可以制作8块肉饼,汉堡胚可以制作5个,具体因厚薄、大小而异。牛肉饼煎完可以放到冰箱里冻起来要吃了拿出来过烤箱。