本来想做牧羊人派的,后来发现家里土豆都消灭掉了,所以微微调整了菜谱,做了这道不算特新的新菜,味道不错,荤素也搭配得很好,没食欲的日子里可以试试这道菜哦!
用料
意大利综合香料 | |
马苏里拉芝士 | |
肉末 | |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
西红柿 | 2个 |
蘑菇 | 4个 |
新鲜甜玉米 | 1根 |
红酒 | |
橄榄油 | |
番茄酱 | |
黑胡椒 | |
盐 |
芝士焗番茄肉酱的做法
西红柿顶部划十字,蹲热水里烫个两分钟(一分钟后上下翻个身),拿出冲冷水,去皮,切小块
洋葱切碎,大蒜压泥,玉米取粒,蘑菇切小丁,蘑菇丁用热水汆一下
锅中坐油,热油后爆香洋葱粒和大蒜泥
倒入肉末翻炒,炒至断生后倒入玉米粒继续翻炒
然后倒入西红柿丁和蘑菇丁,翻炒出汁水,倒入红酒和适量番茄酱,翻炒均匀后,撒入黑胡椒、混合香草碎和盐,倒入小半碗的水略煮片刻
等汁水收干后盛入烤碗中,撒上足量的马苏里拉芝士
烤箱200度,上下火中层烤15分钟即可
小贴士
1.玉米没有用特殊工具取粒,直接用刀从顶部贴着玉米刮到底部即可。
2.因为玉米粒是生的,所以在西红柿和蘑菇前放
3.如果没有番茄酱,可以试试BBQ烧烤酱哦,味道也很赞!