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脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.39W
脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图

用料  

面团 用量
高筋粉 250克
鸡蛋 一个
30克
可可 12克
110克
酵母 6克
5克
黄油 25克
黄油片:
黄油(不软化) 125克
淋面:
淡奶油 15克
巧克力 15克
可可粉 适量

脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法  

  1. 除黄油和酵母之外 将其他材料放入面包机揉至光滑面团

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第2张
  2. 把黄油和酵母到进揉好的面团中 继续揉

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第3张
  3. 检查一下面团 一定要出手套

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第4张
  4. 擀成长方形,包好保鲜膜,冷冻30分钟

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第5张
  5. 用油纸把黄油包好,用擀面杖敲打几下,然后擀平 厚度一样,放冷冻20分钟

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第6张
  6. 将取出面团,黄油放中间,将收口捏紧,擀成长方形

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第7张
  7. 进行第一次对折,放入冰箱30分钟

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第8张
  8. 取出 进行第二次三折,继续包好保鲜膜,冷冻30分钟

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第9张
  9. 进行第三次对折,冷冻30分钟

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第10张
  10. 冷藏好之后,擀成大概40*20的长方形,厚度大概是5mm

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第11张
  11. 切成大概6cm宽的长方形

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第12张
  12. 从一头包上巧克力

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第13张
  13. 卷皮来 放入烤盘中 25度左右发酵1个小时

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第14张
  14. 发酵好之后 去烤箱180度,烤20分钟左右

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第15张
  15. 淡奶油隔水加热之后加入切碎的巧克力,搅拌至融化

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第16张
  16. 淋在面包上

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第17张
  17. 撒上可可粉

    脏脏包➰༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶➰的做法步骤图 第18张
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