米饭面包（松下/panasonic面包机版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

米饭还能做面包？早在松下103比较流行的时候就知道这款面包了，感觉特别新颖。105到手后，就已经准备好了要试验这个方子。果然不负众望，含有米饭的面包格外的松软。严格按照松下105的说明书配方所做，其中米饭的份量可以添加100克-150克之间，米饭量的不同，高度和口感也会不同。米饭加入量越多，面包越柔软。面包松软度的视频请看这里：

用这台Panasonic/松下品牌型号为SD-PM105全自动面包机米饭面包程序。

用这款面包机制作的日常白土司方子参考：


用这款面包机制作的干果土司方子参考：


用这款面包机制作的法式杂粮包方子参考：

用料  

米饭面包（松下/panasonic面包机版）的做法  

1. 米饭煮好后，室温放凉。量取150克。

2. 在面包桶内加入米饭、高筋粉、糖、奶粉、盐、黄油（切块），使中间部分高于四周。

3. 液体绕着容器四周添加。

4. 用松下105自带量勺量取3/4小勺的酵母送入酵母投放盒。做这个方子的时候才发现原来这个小勺上有1/4，2/4，3/4的刻度，真的是太方便了。

5. 选择菜单4，烤色选择淡。按开始键。共4个小时的制作时间。基本过程就是揉面→醒面→醒面→揉面→发酵→烘烤。基本与土司的程序时间分配差不多。

6. 结束后面包机会有提示的声音，按取消键，拔掉电源插头。用隔热手套将面包桶取出。

7. 一只手抓住面包桶底部，另一只手拍拍桶身，两手再同时晃一晃，面包很容易就倒出来了，放在烤网上晾凉。凉透后用保鲜袋密封，室温保存，第二天食用风味更佳。

8. 这款米饭土司出炉就很软，放置一个晚上后皮变得更柔软了。

小贴士

1，这款面包是四个面包里我烤的颜色最淡的一个，因为糖少油少不易于焦化。上次的果干土司虽然也选择了颜色淡，但是糖多油多，最后的颜色也是挺深。
2，米饭面包水分多，容易变质，尽快食用。夏季一天内，冬季两天内。
3，烤完的土司内部组织有一些空洞，不知道什么原因引起，不知道是不是这个米饭面包的特色，下次再烤的时候我会留意一下然后补充到小贴士里来。