砂锅土豆粉/米线的做法步骤详细图,操作简单味道好

可以放土豆粉、米线、面～都可以！砂锅一切！超级好吃，跟外面卖的一样

用料  

砂锅土豆粉/米线的做法  

1. 火锅底料大概两个指甲盖那么多（太多了就全是火锅味了）我用的咖啡勺，老干妈满一勺、辣椒油一大勺、牛肉酱一大勺、香辣酱一大勺、豆瓣酱一大勺、油泼辣子两大勺，乌江榨菜放一些，大概小袋的1/5-1/4之一的量吧。总之就是家里有啥辣的料都放一些～越丰富越好吃～火锅料切记别太多，不然整个就是火锅味了

2. 都掺一起了～我用的就是这个咖啡勺，大小参考，口重或者做的份多料多放点，反正切记火锅料两个指甲盖那么大的量就行了…除非就喜欢火锅味浓的

3. 起锅烧油放料爆香

4. 爆香后放小米辣、蒜末爆香。

5. 加水～然后放生抽、料酒（我放肉卷了，所以放了点料酒）胡椒粉、鸡精、蚝油。盐先不放

6. 把配料都扔进去煮一会，大概3-5分钟，看个人喜好菜的软烂，我会先放配料煮，因为土豆粉两三分钟就行了

7. 菜煮了3-5分钟后放土豆粉

8. 快出锅了最后放肉卷，不然肉卷煮太久老了不好吃了～

9. 马上出锅的时候尝尝咸淡，根据自己口味加盐

10. 出锅～