我的砂锅买小了,不然会加宽粉,你们也可以根据自己喜好加火腿肠、粉丝、虾饺或者其他菜
用料
豆腐 | 块 |
白菜 | 片 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
蒜 | 瓣 |
豆瓣酱 | 勺 |
酱油 | 勺 |
麻辣砂锅豆腐煲的做法
小砂锅,放白菜垫底
另起锅,下一点油,烧热下几颗花椒,一勺郫县豆瓣,炒香
再切一小块火锅底料下炒锅一起炒香
豆腐切块,因为我这个豆腐太嫩了,如果老豆腐可以先煎一下
白菜上铺葱段姜片,摆好豆腐,把炒好的料浇上,再放上小米辣和蒜末
加水到快没过豆腐,不能加多了水开会满出来,可以根据自己喜好加生抽,耗油
盖锅盖大火烧开,之后改小火再煮几分钟
撒上葱花,搞定
小贴士
不能吃辣椒忽略单独放的小米辣吧