用料
| 草鱼腩 | 550g |
| 蒜 | 半头 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花生油 | 1勺 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 姜 | 1大块(80g) |
| 红辣 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法
把鱼腩切成2ml的厚度
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第2张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第2张")
蚝油，黑胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀腌制20分钟
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第3张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第3张")
把配料都处理好备用
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第4张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第4张")
锅里注入适量的油
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第5张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第5张")
加入蒜和姜先炒香，炒出香味
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第6张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第6张")
加入洋葱炒香
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第7张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第7张")
把腌制好的鱼一次性摆进去
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第8张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第8张")
加入一勺的料酒
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第9张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第9张")
盖上盖子焗大概3分钟
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第10张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第10张")
打开盖子码入红辣椒再焗2分钟
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第11张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第11张")
2勺生抽和1勺花生油混合备用
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第12张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第12张")
最后撒上葱段，和花生油，生抽
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第13张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第13张")
盖上锅盖让余热把葱焗熟即可
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第14张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第14张")
成品图，一锅端起即可开吃
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第15张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第15张")
成品图
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第16张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第16张")
成品图
![坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第17张]( "坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤图 第17张")
小贴士
1.焗鱼的时间取决于你切的厚薄度
2.鱼可以按个人喜欢去代换
3.焗鱼的过程不能去搅动它
