美味的香菇芒鱼煲简单做法,香菇芒鱼煲做法大全

用料  

香菇芒鱼煲的做法  

1. 优质香菇干
   

2. 香菇干泡发中

3. 芒鱼洗净，除内脏，切大块。

4. 选优质五花肉。

5. 洗净的五花肉切大块丁。

6. 腌制：
   用大碗把切好的鱼块和肉块盛装，散少许盐、老抽和生抽、料酒腌制30分钟。

7. 高压锅洗净后放少许猪油打锅底。依次把腌制好的五花肉、芒鱼块、香菇、姜片放到锅内，再把腌肉的水浇到锅里，盖住食料。盖上盖子（不要盖密），大火煮开，转中小火慢慢煲30分钟。期间要翻动食料！
   煲好后，撒上葱花和豉鱼汁，即可装碗。

8. 怎么样？流口水了吧😊

小贴士

1.最好用沙锅煲，其他锅具也行。
2.掌握好火后，切勿烧焦了，可以小动作翻动锅中食品。
3.中、小火煲，时间可长点，香味更好
4.食盐一定要少放或不放。老抽和生抽要多，是为了上色增香和增加咸味。
湖南的吃货们，可以适量放些小红椒哦😊