超高颜值的火龙果布丁蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

朋友生日，手边没有淡奶油，就做了这款布丁蛋糕。
用的山药泥当蛋糕体，别有一番风味
配方为一个8寸蛋糕用料
6寸请把配方乘以0.6

用料  

超高颜值的火龙果布丁蛋糕的做法  

1. 1.先来做蛋糕底
   
   山药上锅蒸熟后，去掉外皮，捣成山药泥。
   
   
   

2. 山药泥+炼乳+融化的黄油，搅拌均匀

3. 放入8寸模具，压实，放入冰箱冷藏2个小时

4. 2.来做蛋糕体
   食材合集（少了白糖）

5. 先把吉利丁片放进冷水中泡软，备用

6. 火龙果切丁+酸奶，打成火龙果汁

7. 火龙果汁，放入盆中，备用
   颜色超级好看

8. 牛奶+白糖，最小火，把白糖搅拌融化。放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
   （牛奶的温度50度即可，太高吉利丁片该失效了）

9. 火龙果酸奶汁+牛奶吉利丁液，混合

10. 过筛，一点要过筛

11. 过筛后的火龙果汁倒入模具中

12. 如果表面还有气泡，用牙签挑破
    放入冰箱冷藏一夜

13. 用吹风机吹蛋糕体一圈，别吹太久，

14. 脱膜

15. 完成

小贴士

1.炼乳、白糖，根据自己口味增减
2.熬着吉利丁液，一定要最小火
3.火龙果可以换成其他水果