用料
| 砂糖 | 160g |
| 加浓炼乳 | 390g |
| 动物奶油 | 500g |
| 牛奶 | 250g |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 香草精 | 10g |
烤箱预热175°
将砂糖放入不沾锅里，中火加热，偶尔摇动和旋转将糖分布均匀直到溶解，开始变为棕色。可以稍微的搅拌一下，否则糖会结晶
将焦糖倒入蛋糕模具中，并旋转模具，以便焦糖均匀的覆盖模具底部
搅拌机中搅拌炼乳，奶油，牛奶，鸡蛋和香草精。搅拌一分钟在倒入焦糖上面
模具放在烤盘上面，并将烤盘内倒入热水，热水高度大概模具的1 /2为适宜
进炉烘烤50~60分钟，直到乳蛋糕定型。立即从水浴中取出，完全冷却
用一把小刀在蛋糕和模具之间轻轻的滑一圈，确保好脱模。最后将蛋糕取出倒入盘子里
