想着给家人来个手作的柠檬膏,
不想买现成的,
正好家里一对老黄冰老红糖,
又团了一些柠檬回来,
不如就试试吧,
结果第一次就成功了,
好开心ლ(❛◡❛✿)ლ
用料
柠檬 | 8个约2斤 |
老黄冰 | 3斤 |
老红糖 | 1斤 |
红糖冰糖柠檬膏的做法
如果没有果蔬粉,就用盐水泡洗
首尾不要,白色部分多的也不要
平铺均匀即可
选用航妈家老红糖,老黄冰,正宗,味道好
平铺好
记住按比例哦,黄冰➕红糖:柠檬是2:1
也可以用明火隔水炖,也就是煤气,那么就把火开到最小,一直要炖差不多12个小时,这个自己选择,但是一定要记得你在炖东西哈,不然忘记就麻烦了,不管用明火还是用电都要注意,用明火的要注意锅里面的水干了要记得加点水,水是加在锅里面,并非冰糖柠檬里面,一定要记得!
一般熬制时间是12-14个小时,她的颜色会慢慢变成变深,黄冰刚融化的时候颜色是深红色,然后慢慢变成琥珀色,接近咖啡色,接着变成深褐色,最后会变成接近浓黑色的样子。
用玻璃罐,趁热装上,然后倒置放置,晾了之后会变粘稠