芋泥奶茶「加西米」不要啵啵（附无糖版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

又买了5斤芋头😂，芋头狂魔已经不满足于咸鲜口，开始把魔爪（巧手）伸向  甜品界🤔  因为在减脂，所以做了有糖和无糖两个版本，有糖版可以酌量加糖或者🐝🍯。

用料  

芋泥奶茶【加西米】不要啵啵（附无糖版）的做法  

1. 【煮芋头】
   芋头切小块，适量冷水下锅煮30分钟左右（煮到筷子可以轻松戳透），或者用电饭煲蒸煮40分钟，沥干水分然后压成泥状，想要细腻口感的话可以过筛，喜欢甜一点的话可以在压芋泥的时候加适量糖🍬进去。

2. 【煮西米】
   西米开水下锅，煮5分钟后白心变小，关火焖10分钟，捞出西米，然后再冷水下锅，煮开后关火，继续焖3分钟，最后过一遍冷开水或者纯净水，就可以得到图片上晶莹剔透的西米啦。一次性煮多了的话可以用糖水泡着，保鲜膜封好后放冰箱保藏。

3. 【煮奶茶】
   👉🏻无糖版:加约牛奶一半量的开水，和茶叶一起煮三四分钟后，倒入一盒牛奶🥛（250mL）小火熬煮，然后拿出我们的擀面杖来舂舂舂，可以让茶味更浓郁，煮到微沸后滤出茶叶就好了～
   👉🏻有糖版:适量白糖和茶叶放入锅里小火慢炒出茶香，加一点水把糖熬成焦糖，然后再按照无糖版步骤煮奶茶就OK了。
   

4. 【好康的装杯～】
   最后，做了超好喝且好看的奶茶当然要拍照啦～
   先加入西米垫底，然后把芋泥抹在杯壁，怎么好看怎么抹，可以用各种“工具”🛠️调整图案（我自己是随便乱抹一通啦🤣），最后把奶茶倒进去，完工！夏天放冰箱冰一下应该会更好喝～
   我又快乐了😏

5. 成品图🥤