一个步骤的差别直接从平平淡淡的泰式奶茶变成我最爱的港式鸳鸯
鸳鸯版本 信我就对了!
用料
泰式手标红奶茶配方: | |
手标红茶叶 | 40克 |
太古黑糖 | 25克 |
泰国炼乳 | 60克 |
淡奶油 | 100毫升 |
牛奶 | 适量(用于调整浓淡) |
港式鸳鸯配方: | |
如上 再加入黑咖啡粉 | 2克 |
港式鸳鸯和泰式奶茶的做法
❶泰式红茶叶放入800ml冷水中煮沸,关火焖5min
❷ 倒入拉茶袋,过滤拉茶,但是我没有拉茶袋,直接上滤网布,来回拉个4~5次,这感觉很像过滤中药渣。
❸加入黑糖、炼乳、淡奶油,搅拌均匀。可以出杯啦~有条件可以冷藏一会儿,拿出来以后倒入咖啡冰块🧊在杯子里,再倒入泰式奶茶,一般外面卖的味道都比较淡,如果觉得浓了适当加牛奶🥛即可。
❹ 这个总量里只需加入一袋2g的黑咖啡粉,瞬间变香味扑鼻的港式鸳鸯!品尝起来又有点咖啡的苦涩去缓冲奶茶的甜腻!太爱了!
材料说明:泰式咖啡粉,巨便宜,15rmb,味道还不赖!纯苦的黑咖啡粉!全名:泰国高崇速溶美式咖啡粉。
寿星翁炼乳:15rmb !可以冲!