我自己这边的吃的,但是这上面还是找不到,怕明年忘了自己记着,青团皮的做法都有差不多就那样。
用料
糯米粉 | 200克 |
青菜或者艾草 | 不好说 |
澄粉 | 60克 |
萝卜干 | 看情况,自己抓吧! |
萝卜干馅青团的做法
主要是讲怎么做成做萝卜馅,萝卜干先洗洗泡一泡,开水里过一过,高压锅里蒸一下。
然后等萝卜干卜干放凉了锅热一下,加点油撒点自己喜欢吃的,比如说芝麻核桃葱什么的,稍微热一点也不知道有几分,然后把萝卜干下去,炒一炒,炒到油少一点,有那个味道再撒点盐什么的。
小贴士
青菜一定要弄碎碎的,不然麻烦还很丑。熬糖水的时候可以直接用捞青菜用的那个水,青团皮的做法,大约就有一位大神的那一款要捞的要加糖水的那个。萝卜比较吸油,所以捏小团子之前最好把油尽量能挤掉多少给多少
19年更懒了,青团皮,青菜直接摘一下下取绿的部分,然后丢料理机,加一点水,就放一点菜叶加一下水,墨绿颜料get