对白萝卜爱得深沉,白白胖胖的萝卜煮熟后辛辣味全无,只留那份甘甜多汁清润肺腑,是属于冬季最美好的馈赠。
简单美味的炒饭盛放在萝卜作的容器中,是不是多了一丢丢小惊喜,一起来镶个饭团吧^-^~
可以做一个简单的蘸汁,炒饭食毕后切开萝卜蘸着吃,也可以捧着🤲🏻萝卜碗吃,一口就有满满的炒饭和甜嫩的萝卜,营养💯^_−☆~
用料
食材 | |
圆白萝卜 | 1只 |
米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 1只 |
配菜 | |
黄色彩椒 | 1/4只 |
红色彩椒 | 1/4只 |
空心菜芽苗 | 1把 |
蟹味菇 | 少许 |
三文鱼肉 | 少许 |
黑橄榄 | 5颗 |
调料 | |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
Cheese粉 | 少许 |
萝卜镶饭团的做法
准备好食材,必备的是萝卜和米饭,配菜可以自由发挥~
萝卜去皮,底部切一刀让它能坐着,顶部再切一刀,用调羹挖一个印子🥄,以便煮熟后可以挖出整齐的形状。
萝卜置于锅中,加清水没过萝卜,煮至筷子能轻松扎入的程度(萝卜要作容器,正好可以扎在待会要去掉的部位那儿),至少要20分钟以上。煮萝卜期间来炒饭。家里正好有三文鱼肉,热锅一点橄榄油煎熟,掰成碎,锅子留着;配菜切成丁,鸡蛋打成蛋液,混入热的米饭中搅拌均匀让每一粒米饭裹上蛋液,想要炒出金黄的炒饭可以去掉蛋清。
刚刚放或过橄榄油的锅子,按易熟度放入蔬菜翻炒;我是先放彩椒丁和蟹味菇丁一起炒。然后放入裹了蛋液的米饭,一起炒匀。
可以看到米饭上的蛋液变熟,这时加入其它材料,我放了三文鱼肉碎,黑橄榄片,空心菜芽苗,撒少许盐,黑胡椒粉进行调味,翻炒均匀。
炒饭就完成啦,可以趁热撒上芝士粉,不喜欢的可以不加。
萝卜煮好啦,用勺子沿着之前的印子先挖一个洞,不用太深,一点一点再挖深,表面可能不那么光滑,带上一次性手套抹平一下。然后填炒饭,用勺子压实些,最后点缀一下就完成啦🌟*^o^*~
还蛮好看的呀^-^🐳💕~
小贴士
1.新鲜米饭或剩饭都可以,剩饭微波炉里转热后加蛋液好拌匀
2.配菜可以自由发挥,考虑营养均衡和色彩丰富,这里选了空心菜芽苗增添一抹绿色,香芹叶也很出色
3.炒饭上趁热撒点cheese粉能让香气更加浓郁,不喜欢的可以不加