关闭→
当前位置:美味咖>甜品制作>甜品>超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:5.63K
超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图

怀宝宝了 吃东西更加注意 不喜欢去外面买了 太甜 鬼知道放了些什么 所以还是自己做吧 二狗妈的方子错不了

用料  

紫薯(不要太大) 3个
蜂蜜或炼乳 20克
牛奶或淡奶油 60g
黄油 20g
鸡蛋 1个
30g
玉米 45g
低筋粉 150g
玉米淀粉 50g

超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法  

  1. 紫薯洗净,削皮,切片,放在锅里,注意水要足够多。

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第2张
  2. 大火烧开,转中小火,蒸15分钟左右,把紫薯蒸烂。

  3. 取360g紫薯放在盆里,趁热碾碎。

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第3张
  4. 在碾碎的紫薯里放20g蜂蜜或炼乳,20g淡奶油或牛奶,20g黄油,搅拌均匀,等待晾凉

  5. 另取一个盆,把鸡蛋打入盆里,加45g玉米油(或融化的黄油),30g糖,40g淡奶油,充分搅拌均匀。

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第4张
  6. 筛入150g低筋粉和50g玉米淀粉,用刮刀拌匀,再用手按成面团,尽量不去揉,盖好,静置20分钟。

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第5张
  7. 把紫薯陷平均分成12份,揉圆待用

  8. 将面团搓长,分成12份。取一个擀成圆片。

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第6张
  9. 包入一个紫薯陷,用虎口慢慢向上收,把陷包紧,封口。

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第7张
  10. 整理成正方体的样子。我的不够方!

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第8张
  11. 平底锅大火烧热,转成中小火,放油(不要太多),把饽饽们全部放入锅里。

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第9张
  12. 一面煎成焦黄色,换另一个面,尽量一起换面,要不然真是记不住。把六个面都煎成焦黄色。

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第10张
  13. 大功告成!

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第11张
  14. 拿起来一个热热的香香的!

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第12张
  15. 吃起来还是很不错的,酥皮大陷,一点也不腻,也不会特别甜。

    超简单网红仙豆糕(二狗妈方子)的做法步骤图 第13张

小贴士

1,如果想做里面加奶酪的,可以在紫薯搓成圆形的时候,把马苏里拉奶酪放进去,让紫薯包着它。
2,尽量把六面的皮弄的一样厚,薄一点吃起来更酥了。
3,我全程没有用淡奶油,牛奶就替代了,也挺好的。喜欢的可以用淡奶油。
4,紫薯泥没用完,没事可以做紫薯呀!哈哈

TAG标签:#豆糕 #方子 #网红仙 #二狗妈 #
猜你喜欢