今天吃什么🤔
原方:中式面点王p44
有改动
封面照片为书本照片
时长:50分钟
投喂:4人
📒
桂花年糕是江南地区经典的小吃。入口清香,吃后齿颊留香。
用料
粉浆 | |
糯米粉 | 300克 |
白糖 | 100克 |
清水 | 250克 |
配料 | |
芝麻油 | 20g |
糖桂花 | 10克 |
🌸桂花年糕的做法
盆内,糯米粉,白糖,清水,搅拌成浆
取另一个盘子,刷油,将粉浆倒入
锅内蒸30分钟后,待凉后,反复搓擦至光滑,擀面杖擀平,刷上芝麻油,撒上糖桂花(没有糖桂花的我,撒了芝麻)
用刀切成所需形状即可
好啦,吃吧👌
小贴士
-糖桂花是以桂花为原料,将腌制过的桂花和白糖拌在一起
-建议蒸之前水开后再放入蒸,时间好把握