天越来越冷,有点嗜糖,特别喜欢的除了前面做过的红糖糍粑就是这道姜汁糯米丸了!
Q弹好吃的南瓜糯米小汤圆,甜辣的糖汁特别好吃,一碗吃下去,整个人暖了不少!
驱寒暖宫,补血健脾的一道冬日和经期不适,必吃的一道甜品!
用料
红糖 | 2勺 |
红枣 | 3颗 |
姜 | 3片 |
糯米粉 | 150g |
南瓜 | 200g |
驱寒暖宫补血的红糖姜汁糯米丸的做法
南瓜去皮切块蒸熟。
蒸熟的南瓜压成泥。
分次加入糯米粉揉成柔软不粘手的面团。
面团分成4份,搓细条分成均匀的小剂子。
小剂子搓成糯米球。
锅中倒入2碗水,放入生姜片,红枣煮开。
放入两勺红糖。
放入糯米丸子煮至浮起,喜欢糖汁粘稠的话可以多久会儿。
成品
成品
成品Q弹软糯,微辣香甜,一碗吃完整个人瞬间暖暖的。
小贴士
1.南瓜也可以换成红薯或者紫薯都可以。
2.可以多做些糯米丸子,放冰箱冷冻保存,随吃随取。
3.煮糯米丸子的时候必须要水开下锅,煮至漂浮起来在继续煮二三分钟就好了。