减脂低卡低糖·可可粉椰子油自制巧克力的烹饪做法，大厨教你详细做法

自己借鉴很多菜谱，试验多次比较成功的方子，方便不断实践不断优化调整

用料  

减脂低卡低糖·可可粉椰子油自制巧克力的做法  

1. 先放可可粉，再放奶粉，再放代糖，最后倒入椰子油

2. 椰子油的用量其实是比较随机的，看前三个粉末的溶解程度，可以先倒入20g(可可粉➕奶粉重量总和)
   打蛋器搅拌均匀后，仍比较粗糙沙粒感明显，再一勺一勺的加椰子油，继续搅拌

3. 搅拌均匀且比较顺滑了，倒入模具，冷冻10分钟即可，吃的时候可以室温下放一会，要么……有点硌牙

4. 看看平常吃的巧克力，及高价网购的所谓减脂生酮不同比例的巧克力……
   多的那二百来卡，吃块牛排它不香吗😂
   
   自己动手，丰衣足食

小贴士

1、可可粉：奶粉＝1：3
2、椰子油用量≈可可粉➕奶粉➕糖的总和
3、椰子油在23°下本来就会凝固，所以冷冻时间不用很长，如果冷藏的话，一是时间会长一些，二来中间可能还是软软的，影响整体口感
4、代糖如果是纯赤藓糖醇，用量还可以再加一些，如果是赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果糖等的混合物上述用量足矣
5、没有🍯和可可液块，且天然可可粉的溶水性不及能直接冲饮的碱化可可粉，因此口感不可避免的比较沙，但是就营养价值而言，前者更胜一筹