小时候经常吃的一道甜品,这是经过了不断的调整,蒸出来的妈妈的味道。
如果没有秤,水和牛奶的分量可以用鸡蛋壳量(鸡蛋打开后蛋壳自然就分成两半,用一个半壳做量器)
水加一半壳,牛奶加两半壳就好
用料
鸡蛋 | 1个(60克左右) |
纯牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 25克 |
水 | 35克 |
花生油 | 两滴 |
简单、快捷的牛奶炖蛋的做法
小贴士
1、如果没有细砂糖,可以提前用水把砂糖泡化
2、加花生油是为了给鸡蛋癖腥,也可不加的
3、没有保鲜膜可以直接找个碟子盖上再蒸,会滑很多
4、蒸的时候不要太火,否则鸡蛋会膨胀老化
5、蒸完后,摇一摇碗,鸡蛋的中间会晃动,其实这已经熟了