超简单的红豆红枣糯米丸子的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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消耗家里的红豆,简单粗暴的美味
用料
红豆 | 500克 |
红枣 | 6-8颗 |
白砂糖 | 适量 |
糯米粉 | 150克 |
超简单的红豆红枣糯米丸子的做法
提前用清水浸泡一夜红豆,这样易煮熟。开锅煮20分钟左右,煮到粉糯,用手轻轻可以碾碎即可。红枣去核剪碎备用。
煮熟的红豆控水捞出,喜欢颗粒感的没有碾碎,加入红枣碎、白砂糖(枣很甜,糖可以少放或者不放)混合均匀。加入糯米粉拌匀,糯米粉包裹上即可。
把红豆红枣用手团成小丸子,底部用大拇指按压成窝头底部的形状,这样便于蒸熟。
冷水上锅,水开蒸20分钟即可。软糯香甜。