多芒小丸子是港式经典甜品的代表之一。在许留山、满记这样的甜品铺,进门必点的除了杨枝甘露估计就是多芒小丸子了。这也是很多老广东人很有情节的一道甜品。做法并不是很复杂,却有着传统港式甜品的特色。
用料
芒果 | 1个 |
汤圆 | 少许 |
椰汁 | 1瓶 |
黑糯米 | 少许 |
炼乳 | 极少 |
多芒小丸子💛的做法
这是我7️⃣🈷份做的。☺️
看看食材—— 芒果、椰汁将芒果拨皮切成小块。分两部分。
🔺一份与椰汁一起打成汁
🔺一份留着装盘用汤圆煮熟。最好用小汤圆。
这样才是小丸子嘛~☺️是不是“小丸子”更可爱⁉️
煮熟后,再过道凉水,才会更Q弹🔺将黑糯米蒸熟,放一点点炼乳抓成球球。
🔺将打好的椰奶芒果汁准备好
🔺还有切好的芒果丁准备好。待装盘🔺将小丸子放在底部。
🔺淋上椰奶芒果汁
🔺将芒果丁放在上层
🔺黑糯米球放在另一边上层
🙋🏻大功告成~ 是不是很简单⁉️