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我家的味道~抓一把黑豆,可煮黑豆筒骨汤、可煮黑豆咸骨粥、还可煮黑豆糖水~
用料
美白乌发黑豆糖水的做法
黑豆用清水浸泡2小时,再滤去水洗净(如果使用没浸泡的黑豆,煮豆子时间要延长)
番薯削皮洗净切小块,放清水中浸泡(番薯去皮后放在清水或淡盐水中可不变黑,但不宜久放)
锅中放入适量的水,先下黑豆大火烧开转小火煲40分钟,至软烂(可直接捞出粒黑豆尝一尝软硬是否合适)
将番薯块控干,放入煮好的黑豆水一起煮5分钟,再加入适量的冰糖,待融化即可享用
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