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用料
圆美镇冰激凌的做法
♥蛋黄蛋白分离,分别加糖打发。♥小火煮牛奶,稍微开锅后把牛奶缓慢倒入奶黄液,边倒边搅拌。♥再把蛋奶液倒回锅里♥撒盐♥再次开锅后把奶缓慢倒入蛋白液中搅拌均匀。♥加入奶油搅拌均匀♥放入冷冻,每半小时搅拌一次。
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