今年的私房爆款就是这一款杨枝甘露雪媚娘,清甜的奶油包裹着清新的红肉西柚➕香甜的芒果➕Q弹的西米,真的太满足了~
用料
糯米粉 | 250克 |
玉米淀粉 | 30克 |
椰汁 | 380克 |
白糖 | 30克 |
淡奶油 | 300克 |
炼乳 | 20克 |
西米、芒果肉 | |
红西柚肉 | |
杨枝甘露雪媚娘的做法
🍭1、糯米粉➕玉米淀粉+椰汁拌匀过筛一次倒入蒸盘,上蒸锅蒸30分钟;
🍭2、蒸好的面糊➕玉米油揉成团,分成45克一个的剂子,揉圆擀薄;(借助熟糯米粉防粘)
🍭3、煮好的西米➕炼乳拌匀,淡奶油➕白糖打至九分发;
🍭4、取一块面皮放进模具,挤一层奶油,➕芒果肉、西柚肉、西米,再挤一层奶油,收口捏掉多余的面皮,收口处撒点手粉;
🍭5、用纸托包住模具,把包好的雪媚娘翻转拿出来~
白胖胖圆滚滚的雪媚娘就做好啦,放进冰箱冷藏半个小时再吃就更美味啦~
切开特别诱人~