为了消灭那剩下的半瓶全脂牛奶,做了这么个板栗口味的冰淇淋。用了整整一罐板栗purée,板栗味道也没体现出来。最后又加了一罐日式红豆。算不得多成功,就为了记录一下。第九种口味。
用料
全脂牛奶 | 200毫升 |
砂糖 | 100克 |
蛋黄 | 2个 |
double cream | 100毫升 |
chestnut purée | 一罐 |
日式红豆 | 一罐 |
冰淇淋-栗子红豆冰淇淋的做法
牛奶,砂糖,蛋黄,板栗purée 放入锅内,中火加热。边加热,边搅拌。直至浓稠,约10分钟。
将Double cream加入步骤1中,搅拌均匀。
步骤2加入冰淇淋机,开机。铃响提示后加入日式红豆。
小贴士
注意牛奶不要多放,放多了的成品容易出冰碴,影响口感。