用料
棉花糖 | 150克 |
抹茶粉 | 适量,凭口味 |
全脂奶粉 | 100克 |
黄油(牛油) | 15克 |
冻干草莓 | 35克 |
巴旦木 | 20克 |
抹茶口味牛轧糖(棉花糖版,超超超级详细的教程,疯狂打call!!!)的做法
准备好你的材料,牛轧糖的制作最好守在旁边。
放入黄油,使其融化,必须用不粘锅,我用的是电饭锅里的小锅哈哈,懒。
接着将棉花糖放入,搅拌,使其融化,全程用小火哈,否则会焦。
然后放奶粉和抹茶粉,搅匀使其与棉花糖尽量融合,然后关火加入巴旦木和冻干草莓碎屑。搅拌至他们融合。
(图片上的字请忽略哈哈)用擀面杖按压成型,矩形是切出来比较整齐的啦。
可以在表层刷一些抹茶粉,一点就行,然后包上糯米纸,再包上一层糖纸,就ok啦。
像这样(这是网上买的糖纸,自己包的哦,非网络图!)看完收藏,做好的话可以晒个作品哦,谢谢亲亲们,么么哒~
小贴士
一定要使用不粘锅。
在融棉花糖时最好一直搅拌,怕焦。
做完要赶快揉搓成型,虽然有点烫。
熬得越久牛轧糖就越软呢,自己调节。
好啦,谢谢观看。