香甜“菠萝糯米饭”（简易版，孩子最爱）的烹饪做法，大厨教你详细做法

“菠萝饭”有很多种可能，大多数餐厅是炒饭。吃过各种菠萝饭最吸引我的还是在西双版纳的澜沧江边吃到的菠萝和糯米搭配的菠萝饭，那个口感让人念念不忘到为了这一口，可以跑去版纳专程吃菠萝饭。为了解馋，整了下面这种简单版本。

用料  

香甜“菠萝糯米饭”（简易版，孩子最爱）的做法  

1. ◆ 糯米、黑糯米、红豆头一天晚上洗净以后，电饭煲里浸泡一宿（用罐头里糖水泡）
   （因为我是第二天登山准备带糯米饭，所以晚上泡，早上蒸，白天做的话泡5小时左右即可，红豆难泡，需要提前一宿，没有黑糯米红豆，直接用白糯米就行。）
   

2. 简易版，就是冬天非菠萝季，买不到好吃的菠萝的时候，为了省事，直接用菠萝罐头代替，这里我用的林家铺子的罐头（425g/盒），口感纯甜，我们经常买来吃。

3. 所以，泡糯米的时候，洗干净米之后，直接用两盒罐头里糖水泡，菠萝可以取出来切小一点。吸足了水分以后，蒸之前只需要再略微加一点水（喜欢更软一点的，水就增加一点），覆盖住食材即可。扔几颗冰糖按煮饭键正常煮饭就好了。因为糖水甜度很足，所以冰糖不需要太多，煮熟了可以尝一下根据甜度适当加一点白糖。

4. 煮熟以后成品

5. 放凉装盒，这个凉吃更好吃。户外野餐孩子最喜欢。

6. 蒸出来的菠萝饭香甜软糯，非常可口。
   
   谢谢大家关注，做起来上传作品吧，相信你也会爱上菠萝糯米饭🍍🍍🍍🍍🍍

小贴士

1、糯米不同地方买的品质不一样，多尝试，那种品质好的糯米蒸出来特别糯，好吃。
2、为了追求更好口感，可以买新鲜菠萝，把肉挖出来，冬天菠萝很酸，我会用料理机把菠萝肉打碎，用纱布把菠萝汁挤出来，和糖水罐头一起泡米，这样菠萝香气很足，煮好的糯米饭塞进菠萝壳，吃的时候蒸十来分钟，这个口感才是最佳口感。夏天菠萝季的时候，菠萝很好吃，就不需要罐头了。