孩子最爱吃的菠萝咕咾肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

大家好，我是美食原创作者瓜程。
菠萝咕咾肉又称咕噜肉、古老肉、是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜色泽美观，口感外脆里嫩，清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲。话不多说，现在为大家 带来这道菠萝咕咾肉的做法。
更多美食菜谱可以关注微信公众号：瓜程厨房
公众号ID：guachengchufang
还有瓜程拍的原创美食视频哦，更重要的是，不定期送精美厨具，又有视频看，又有可能拿奖品，你还等什么，快来找我吧。

用料  

孩子最爱吃的菠萝咕咾肉的做法  

1. 里脊肉切成丁。

2. 取干净的碗放入里脊肉，加入食盐，胡椒粉，淀粉。

3. 加入料酒。

4. 碗内加入打散的鸡蛋，只需要半个。

5. 搅拌均匀，腌制20分钟。

6. 青红椒切小块。

7. 菠萝切块。

8. 碗内加入面粉和淀粉，一比一的比例。

9. 搅匀后倒入肉，让每块肉均匀的裹上粉。

10. 油温5成热倒入肉块小火慢炸。

11. 小火炸透后捞出。

12. 再把油温烧至7成热，开大火复炸1分钟。

13. 时间到后捞出备用。

14. 开始调料汁。碗内放入番茄沙司，生抽。

15. 加入清水搅匀。

16. 锅烧热不倒油直接加入料汁。

17. 烧开后加入水淀粉，烧至粘稠。

18. 放入炸好的里脊肉。

19. 每块肉裹上料汁后，下入青红椒丁菠萝丁，炒1分钟。

20. 出锅前在锅边淋入一些醋，即可出锅。

21. 成品

小贴士

小贴士：
1、里脊肉复炸一边外面会变酥脆。
2、我喜欢酸口我就没放糖，按个人口味调节，喜欢什么味道就多放一些。
以上就是瓜程为大家准备的教程和小贴士啦，快和瓜程一起试试吧。如果你对瓜程的食谱有什么看法和建议，欢迎你在留言区留言，和大家一起分享。学会的话赶紧给家人或者朋友露一手吧，保证对你赞不绝口。
不但要满足胃口，更要吃的健康。
（图片和文章归瓜程版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）